1. 烤箱容量：根据个人需求选择合适的容量大小，一般多箱式真空烤箱的容量在10-50L之间。2. 控制方式：多箱式真空烤箱控制方式有手动和数字两种，数字控制方式更加精确，手动控制方式则更加经济实惠。

3. 温度范围：根据烘焙需求选择对应的温度范围，一般多箱式真空烤箱的温度范围在50℃-300℃之间。

4. 材质：选择具有耐高温、耐腐蚀、易清洗的材质，最好是不锈钢材质。

5. 烤盘与烤网：选购时需注意是否配备烤盘和烤网，以及烤盘和烤网的材质和规格是否合适。

6. 安全性能：多箱式真空烤箱需要有过热保护、漏电保护等安全保护措施。

7. 品牌与售后服务：选择有口碑好的品牌，同时关注售后服务是否完善，以免出现问题难以解决。